冬野菜の定番「白菜」。
夏から秋にかけて気象が安定していたときは安く出まわる野菜ですが、長雨や異常気象に見舞われた年は一気に価格が高騰してしまう野菜でもあります。
ですから台風が多く発生した年などは、野菜高騰を見越して家庭菜園で白菜を栽培しておくと、野菜の価格を気にせず鍋料理を満喫することができます。
白菜は少し栽培が難しいのですが、こちらのブログを参考にしていただきながら、ぜひ採れたて白菜を味わってみてください！ 続きを読む

こちらでは白菜の成長の様子と追肥についてご紹介します。
白菜の種まきや土作りの工程をご覧になりたい方は、こちらの白菜の種まきと土作りをご覧ください。 続きを読む

白菜の種を植え、やっと芽が出てきたのに葉を食べられてうまく育たなかったり、せっかく大きく育てた白菜の葉を食害されてしまったという経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか？
今回は、白菜の葉を食害する害虫についてご紹介していきたいと思います。
食害する虫がどんな虫なのかを知っておけば、駆除方法や防除方法などの対策を行うことも可能となります。 続きを読む

こちらでは、白菜の成長の様子から収穫方法、そして白菜の長期保存方法についてご紹介します。
白菜は植え時はかなりシビアなのですが、収穫時期には幅があり、主に11月～12月がピーク期となります。
最後にご紹介する白菜の保存法を活用すれば、霜が降りる2月くらいまで畑に植えておくことも可能です。 続きを読む